Kraker bisküvi hattı keski hamurundan yapılan bisküvilerin üretiminde kullanılır.
En düşük kapasiteli hat ile 100kg/saat en yüksek kapasiteli hat ile 1500 kg/saat ürün elde edilebilir.
Keski hamuru pavo hamurundan farklı olarak inceltici silindirlerden geçirildikten sonra şekillendirilir. Bu üretim hattı, aynı zamanda kraker üretimi de yapabilir.
Kraker bisküvi hattı genel olarak aşağıda sıralanan makinelerden oluşur:

• Yüksek Hızlı Hamur Mikseri
• İnceltici Silindirler
• Rotatif Makinesi
• Laminatör
• Tuz / Şeker Dökücü
• Fırın
• Bisküvi Dizici
• Soğutma Bandı v.s. v.s.

Bu makinelerin yanına müşterilerden gelen istekler doğrultusunda özel amaçlı makineler, paketleme makineleri ve çeşitli sistemler ilave edilir.