Cookie (Kurabiye) hattı, depozit ve tel keski hamurla yapılan kurabiye üretiminde kullanılır.
En düşük kapasiteli hat ile 50 Kg/saat, en yüksek kapasiteli hat ile 500 Kg/saat ürün elde edilebilir.
Depozit ve tel keski hamurlar, depozitör vasıtasıyla şekillendirilir.
Cookie (Kurabiye) hattı genel olarak aşağıda sıralanan makinelerden oluşur:

• Yüksek Hızlı Hamur Mikseri
• Rotatif Makinesi
• Depozitör
• Direkt Ateşlemeli Fırın
• Bisküvi Dizici
• Soğutma Bandı vs.vs.

Bu makinelerin yanına müşterilerden gelen istekler doğrultusunda özel amaçlı makineler, paketleme makineleri ve çeşitli sistemler ilave edilir.